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小红参2斤
小红参是以优质鲜小人参为原料,两次蒸制加工而成。红参在加工时因高温蒸熟,使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性,这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化,有利于营养成分的保持。其色泽红润,也有褐黄色者。
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