鳕鱼胶

鳕鱼胶

鳕鱼胶，取自鳕鱼的鱼漂，加工者从鱼肚里取出鱼膘，放在清水里扯下其背部黑色的鱼胶衣，挖去胶内的血红衣筋，洗净，再把鲜鱼胶平晒在竹编的鱼胶笠上，待干后，就是鳕鱼胶。鳕鱼胶，没有公母之分，适宜炖汤，肉质较厚，胶身软滑，不腥不粘嘴。

本店价：￥436.00

市场价：￥436

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