陇南文县红茶

红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。红茶并不是天然生长的，在绿茶的基础上制做成的。 是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。文县红茶是以文县绿茶制作而成。